Iets mis met paardenvlees?

Wakker dier, de vereniging die voor een "dierwaardig" bestaan strijdt, kwam op Facebook met een bericht uit nu.nl over het door de voedsel en warenwet autoriteit ontdekte paardenvlees bij een groothandel waarvan de herkomst van het paardenvlees onbekend is. Afgezien van een klein rekenfoutje waardoor er 500 miljoen kg ipv 50 miljoen stond en de vraag of het gebruik van "wederom" in de kop wel of niet terecht is, en uiteraard de vele vegetariers en veganisten die gelijk hun gelijk willen halen dat vlees eten sowieso een schande is of zou moeten zijn, waren er een groot aantal stellingen of vragen in de zin van:

"Wat is er mis aan paardenvlees?" en "schande dat dat vlees vernietigt gaat worden / doodzonde / naar de voedselbank ermee!" e.d.

Iemand schreef ook dat "naar verluid" paardenvlees lekkerder is dan koeien- of ossenvlees. Dat laatste wil en kan ik beamen! En strikt genomen is paardenvlees ook nog eens het meest biologische vlees! :)

Op zich is er dus niets mis met paardenvlees, mits het officieel als "voor consumptie geschikt" geslacht is. Dáár zit het juist! Paarden kunnen een medicijn toegediend krijgen (een ontstekingsremmer, vergelijkbaar met Ibuprofeen) waarna het echter beslist niet meer voor consumptie toegestaan is. Het middel mag alleen aan honden en paarden toegediend worden. Mensen en katten krijgen ernstige, tot dodelijke klachten. Ren- en drafpaarden mogen derhalve en per definitie niet voor consumptie geslacht worden.
Er zijn sterke vermoedens dat ergens in oost-Europa heel wat voor destructie, dus niet voor consumptie geschikt paardenvlees illegaal verhandeld is. Dáár zit het precies in, dat niet te traceren / onbekende herkomst.

Dat er paardenvlees voor rundvlees verkocht word is natuurlijk al zwendel. Maar als er paardenvlees "van onbekende herkomst" in producten verwerkt worden is het niet alleen zwendel maar ook heel verdacht! De paardenbiefstuk die je bij de paardenslager koopt is in NL méér dan waarschijnlijk, bijna zeker, afkomstig via officiële paardenslacht. En dan is er beslist niks mis mee. Ik schrijf "bijna zeker" omdat er niets 100% zeker te stellen is.
Waarom mogen renpaarden niet voor consumptie geslacht worden? Omdat juist die paarden bijna continu met dat medicijn behandeld worden! Trekpaarden worden dus in principe niet met het middel behandeld omdat het vlees dan niet meer voor consumptie toegestaan word.
Ik schreef al : er zijn sterke vermoedens dat voor destructie bestemd paardenvlees, alsnog illegaal als consumptievlees verhandeld is.
De reden is niet zo moeilijk te begrijpen. Destructie kost een hoop, verkoop van vlees brengt geld in het laatje. Zeker als een paard ter destructie -waarvoor waarschijnlijk al betaald is - alsnog ter consumptie verhandeld wordt.
Persoonlijk vind ik het waarschijnlijk "om paniek te voorkomen" stilzwijgen rond de door mij hier uitgelegde reden hoogst onaangenaam. Als de herkomst niet te traceren is, kan je er bijna vanuit gaan dat het dus om clandestien, niet voor consumptie toegestaan, paardenvlees gaat.

Enkele geopperde vragen/stellingen op Facebook van Wakker Dier:

>>Ga je dood van een gehaktbal of frikadel met een paar procent clandestien paardenvlees [waar (mogelijk) vergif in zit] ?<< Waarschijnlijk niet. Maar wat is het effect na 10 ballen, als je bijv door gebruik van je eigen medicijnen mogelijk extra gevoelig bent voor dat gif???
>>Is het niet zonde om al dat vlees te laten vernietigen?<< In mijn opinie niet. Dat vlees had meer dan waarschijnlijk per definitie naar een destructiebedrijf gemoeten.
>>Wat zielig, al die paarden die voor niks geslacht zijn! << kijk, slachten is ook voor mij gruwelijk. Maar ook biologisch geteelde dieren worden uiteindelijk geslacht! Paarden worden alleen geslacht als ze te oud zijn of door bijv gebroken been "afgemaakt" moeten worden. Natuurlijk is dat op zich zielig, net als het laten inslapen van je hond of kat. Maar die paarden zijn dus niet zomaar voor niks geslacht. Er worden geen paarden gefokt voor de slacht zoals kalveren, varkens en kippen of ander (pluim-)vee.
>>De overheid / wakker dier / .... overdrijft weer, er is niks mis met dat vlees en de volksgezondheid komt niet in geding!<< Het past mij niet om uitspraken over volksgezondheid te doen, maar het lijkt mij voor een overheid ècht ongepast om deze handel maar door te laten gaan en nog minder gepast om willens en wetens "mogelijk" besmet vlees bij bijvoorbeeld de voedselbank te deponeren.
>>"Wakker Dier" kan niet rekenen en gebruikt ten onrechte "wederom" in hun kop!<< inderdaad, Wakker Dier heeft 500 miljoen ipv 50 miljoen gesteld. Een slordigheidje dat ze ook tig keren verweten is, en wat ze ook na de eerste melding met excuses toegegeven hebben. Maar is 50 miljoen kg of zelf maar 5 miljoen kg niet de moeite waard te melden? En over het gebruik van "wederom" kan ik heel kort zijn: WD is een actiegroep. En ja, dan worden er wel eens "kreten" geslagen. Dat zal de Telegraaflezers akka Wakker Nederland niet zinnen. Maar lees de koppen van de Telegraaf, Het Parool en zelfs De Volkskrant eens goed. :D Koppen zijn er om de aandacht te trekken.

Nogmaals, als het om pure fraude gaat waarbij wèl traceerbaar paardenvlees als rundvlees aangeboden word, is er verder voor uw en mijn gezondheid helemaal niets mis. Maar met dat "herkomst onbekend" ? :(